Cum se prepară spaghetele picante. Dacă îți plac mâncărurile picante, cu siguranță vei adora această rețetă de spaghete. În funcție de câtă iuțeală preferi, poți adăuga și o linguriță de ulei infuzat cu chilli, ori pastă de ardei iuți. Dacă vrei ca iuțeala să fie potolită, scoate semințele de la ardeiul iute și pune doar jumătate.
Ingrediente necesare pentru spaghetele picante:
250 g spaghete
150 g kaizer
1 ardei iute
1 ceapă
50 ml vin roşu
375 g roşii pasate
1 lingură pastă de tomate
sare
30 g parmezan
busuioc proaspăt, opţional
Mod de preparare spaghete picante:
Fierbi spaghetele conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi le scurgi. Dacă vrei, le poţi fierbe cu 1 minut mai puţin, astfel încât pastele să fie al dente.
Tai bucăţi kaizerul şi-l pui într-o tigaie încinsă. Amesteci constant până se rumeneşte pe toate părţile în grăsimea lăsată. Adaugi ceapa mărunţită şi jumătate din ardeiul iute tocat. Amesteci până se înmoaie ceapa, apoi torni vinul şi laşi să fiarbă până scade sosul. Pui roşiile pasate, în care ai dizolvat pasta de tomate, potrivești gustul de sare şi ţii pe foc până se îngroaşă puţin sosul. Adaugi pastele, amesteci şi mai laşi încă 2 minute. Înainte să serveşti, presari restul de ardei iute tocat, parmezanul ras şi, dacă vrei, frunze de busuioc. Poftă bună!