Mondo News

Cum se prepară paella cu carne de porc! O rețetă delicioasă de import tocmai bună pentru weekend

Vineri, 13 Aprilie 2018 14:24
Scris de: Vlad Economu
Cum se prepară paella cu carne de porc! O rețetă delicioasă de import tocmai bună pentru weekend

Cum se prepară paella cu carne de porc! Pentru această reţetă tradiţională spaniolă, ai nevoie şi de puţin cardamom. Venite din îndepărtatat Indie, seminţele verzi şi negre de cardamom parfumează de secole mâncărurile şi deserturile asiatice cu aroma lor uşor mentolată.

Există două tipuri de cardamom: cel verde, care are un gust acrişor şi care este utilizat doar pentru deserturi şi cel negru, care este prăjit pe foc, are un gust fin de afumătură şi este utilizat pentru aromatizarea marinatelor şi a sosurilor pentru carne.

Ingrediente pentru Paella cu carne de porc (3 porţii)

200 g orez basmati

1 ardei gras roşu

1 ardei gras verde

2 roşii

2-3 căţei de usturoi

100 ml ulei

1 praf de cardamom

1 praf de boia dulce

1 ardei iute

1 praf de sare

400 g carne de porc

2-3 oase de porc

1 l apă

Mod de preparare Paella cu carne de porc

Fierbi oasele, acoperite, 15 minute în apă cu puţină sare. Dai deoparte şi laşi la răcorit, strecori şi păstrezi supa. Tai carnea cubuleţe şi o prăjeşti într-o tigaie adâncă, amestecând constant, pentru a se rumeni pe toate părţile. Când este gata, o scoţi pe un şervet absorbant pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Pui în uleiul rămas usturoiul pisat, laşi 1 minut, şi apoi ardeii tăiaţi cât mai mărunt. După ce s-au rumenit, adaugi roşiile tăiate. Când s-a evaporat lichidul, răstorni orezul spălat şi-l laşi până devine sticlos, amestecând constant. Presari cardamomul şi boiaua şi torni ¾ din supa de carne.

Amesteci şi laşi să fiarbă 15 minute, la foc moderat. Adaugi carnea de porc, guşti şi, dacă e cazul, sărezi şi torni restul de supă. Mai laşi pe foc 7-8 minute, până se înmoaie orezul. Acoperi şi mai ţii cel puţin 10 minute. Serveşti paella călduţă.

Sursa rețetă și foto: clickpoftăbună


Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

*

Copyright © Mondo News 2008 - 2013. All rights reserved.
x

tatal nostru, rugaciune, modificare text, sfantul scaun Textul rugăciunii „Tatăl Nostru” va fi modificat? Aceasta va fi o decizie fără precedent


horoscop 16 noiembrie 2018, horoscop vineri, horoscop azi, horoscop zilnic Horoscop 16 noiembrie 2018. Racii pornesc pe un drum nou, iar Vărsătorii au ajuns într-un impas


nostradamus, profetii, anul 2019, planeta, Profețiile lui Nostradamus pentru următorii ani sunt înfricoșătoare: În 2019, toată Planeta va trece printr-o schimbare majoră


scandal, operatii estetice, codin maticiuc, margherita, viorica, clejani Scandal monstru între Codin Maticiuc și femeile de la Clejani, Margherita și Viorica