Mondo News

Cum se prepară tajine de pui cu lămâi murate. O rețetă exotică delicioasă și aromată

, 16 Septembrie 2018 14:27
Scris de: Vlad Economu
Cum se prepară tajine de pui cu lămâi murate. O rețetă exotică delicioasă și aromată

Cum se prepară tajine de pui cu lămâi murate. Este o rețetă cu adevărat exotică, foarte aromată. Carnea devine de o mare frăgezime iar gustul dominant este cel de lămâie.

Ingrediente necesare pentru tajine de pui cu lămâi murate:

1-1,5 kg. de pui, bucăți potrivite pentru fript

3 cepe mărișoare

1 ardei roșu

1-2 căței de usturoi

1 linguriță de coriandru măcinat

1 linguriță de paprika dulce

1 pliculeț de șofran

10 cm. ghimbir proaspăt

2 lămâi murate

150 de grame de măsline verzi

5 linguri de ulei de măsline extravirgin

zeama de la 1 lămâie

sare, piper

pătrunjel și coriandru verde

Mod de preparare tajine de pui cu lămâi murate:

1. Carnea de pui se portioneaza, se spala si se zvanta. Uleiul de masline extravirgin se incinge in vasul tajine, apoi pulpele de pui se pun la prajit.

2. Ardeiul se taie fasii fine, la fel si ceapa; ghimbirul se decojeste si se toaca marunt, usturoiul se zdrobeste; lamaile murate se scot din borcan, se caltesc cu putin apa acalduta si se taie in felii.

3. Ceapa, ardeiul, ghimbirul, usturoiul, coriandrul, piperul si o lingurita de sare se pun peste carnea din vasul tajine.

4. Se amesteca bine si se mai lasa pe foc 3-4 minute, timp in care sofranul se infuzeaza in 500 de ml. de apa clocotita. Apa cu sofran se toarna in vasul tajine si se adauga feliile de lamaie murata.

5. Se acopera tajine-ul cu capacul si se fierbe la foc foarte mic timp de jumatate de ora, verificand din timp in timp daca nu cumva mai e nevoie de un aport suplimentar de lichid.

6. Dupa trecerea celor 30 de minute, se adauga in vas zeama de lamaie si se mai fierbe totul inca 5-6 minute. La final, se adauga maslinele si verdeata tocata si se potriveste gustul de sare si piper.

7. Se stinge focul si se lasa sub capac 5-10 minute inainte de a se servi. Se serveste cu cous-cous simplu.

Sursa rețetă și foto: retetecalamama.ro


Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

*

Copyright © Mondo News 2008 - 2013. All rights reserved.
x

model victorias secret, judecata, hotel lux, gandaci Un model Victoria’s Secret dă în judecată un hotel de lux. Este cumplit ce i s-a întâmplat într-o noapte


franta, fata ascunsa, furtuni, satelit, cercetare, taranis Franța: Satelitul Taranis va studia ”faţa ascunsă” a furtunilor!


richard gere, tata, copil, sarcina, alejandra silva Richard Gere va deveni tată la 69 de ani


coca cola, canabis, bautura Coca Cola poartă discuții pentru lansarea unor băuturi care să conțină canabis