Mondo News

Cum se prepară somonul cu legume la cuptor. O rețeta delicioasă și ușor de pregătit

Luni, 14 Ianuarie 2019 15:16
Scris de: Vlad Economu
Cum se prepară somonul cu legume la cuptor. O rețeta delicioasă și ușor de pregătit

Cum se prepară somonul cu legume la cuptor. Somonul nu numai că este foarte gustos şi uşor de gătit, dar, alături de legume, este perfect pentru o masă specială. Reţeta propusă este de inspiraţie asiatică, având totuşi un ingredient profund românesc: arpacaşul.

Ingrediente necesare pentru somon cu legume la cuptor (4 porţii):

4 fileuri de somon

1 cartof mov

6 buchețele de conopidă

50 g fasole verde

50 g fasole galbenă

1 zucchini mic

4 dovlecei tărtăcuţă sau dovlecei

30 g ciuperci

2 căţei de usturoi

4 fire sparanghel

30 g praz

100 g arpacaş

150 ml lapte de cocos

100 ml apă sau supă de legume

50 g vinete coapte

pătrunjel proaspăt tocat

busuioc proaspăt tocat

ulei

sare, piper

Mod de preparare somon cu legume la cuptor:

Feliezi cartoful. Pui feliuţele în tigaie, în puţin ulei şi le ţii 2-3 minute. Asezonezi cu sare şi piper, după gust. Le scoţi şi, când ajung la temperatura camerei, le aşezi, ca pe nişte solzi, peste fileurile de somon, apoi le pui în tavă cu 30 g de fasole verde şi galbenă, cu sparanghelul, cu conopida şi cu tărtăcuţele sau dovleceii. Dai la cuptorul preîncălzit, la 220 °C, 8 minute.

Tai fin restul de fasole verde şi galbenă, prazul, ciupercile, zucchini şi usturoiul. Le pui la călit în ulei şi le laşi 2-3 minute, apoi torni apa sau supa de legume. Adaugi arpacaşul şi laşi să fiarbă.

Răstorni laptele de cocos, presari sare şi piper, după gust şi ţii să fiarbă 5-10 minute. La final, adaugi vinetele coapte  şi mai dai câteva clocote. Presari pătrunjel şi busuioc, după gust şi laşi deoparte, la răcit. Serveşti peştele alături de legume.

Sfatul bucătarului: „Somonul nu trebuie să stea foarte mult la cuptor, dacă vreţi să fie suculent şi să îi simţiţi aroma. Timpul de preparare ideal este de 8 minute. Astfel vor rămâne şi uleiurile, şi vitaminele care îl fac special. Pentru cei care îl vor şi mai  uţin făcut nu este nevoie decât de 5 minute la cuptorul foarte bine încins.“

Sursa reteta, foto si declaratie: clickpoftabuna.ro


Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

*

Copyright © Mondo News 2008 - 2013. All rights reserved.
x

horoscop 22 ianuarie 2019, horoscop marti, horoscop azi, horoscop zilnic Horoscop 22 ianuarie 2019. Săgetătorii se apropie de latura spirituală a vieții, iar Peștii au chef de muncă


filme, super eroi, filme dc, dc comics, shazam, zachary levi, video, incasari Filmul cu super-roi care poate bate recordul de încasări al lui Aquaman! Vezi video în articol


alin vaduva, concurent, x factor, calugarie Un fost concurent de la X Factor s-a călugărit. Despre cine este vorba


Premiile Oscar 2019, oscar 2019, kevin hart, prezentator, refuz, oscar fara prezentator, hollywood Premiile Oscar 2019. Gala s-ar putea desfășura fără un prezentator, pentru prima dată în ultimii 30 de ani