Mondo News

Cum se prepară cotletul haiducesc de vițel cu ghebe. O rețetă delicioasă din Maramureș

Vineri, 30 Noiembrie 2018 09:10
Scris de: Vlad Economu
Cum se prepară cotletul haiducesc de vițel cu ghebe. O rețetă delicioasă din Maramureș

Cum se prepară cotletul haiducesc de vițel cu ghebe. Maramureşul este una dintre regiunile istorice ale României unde s-au conservat cel mai bine felurile de mâncare din strămoşi. Odată ajuns în casa unui sătean din zonă, poţi spune că te-ai așezat la masă cu tradiția.

Ingrediente necesare pentru cotletul haiducesc de vițel cu ghebe:

2,7 kg cotlet de viţel de lapte

70 ml ulei de floarea-soarelui

20 g sare

Pentru sos

600 ml smântână lichidă 32% grăsime

500 g ghebe

100 g usturoi

5 g sare

500 g costiţă fiartă şi afumată

1 legătură ceapă verde

Pentru piureul de ţelină

1 kg ţelină

70 g unt

200 ml smântână lichidă 32% grăsime

5 g sare

Mod de preparare cotletul haiducesc de vițel cu ghebe:

Pentru sos, pui la călit costiţa tăiată fâşii. Scurgi excesul de grăsime şi adaugi usturoiul tocat, ciupercile spălate, ceapa verde şi smântâna lichidă. Potriveşti după gust de sare.

Pentru piureul de ţelină, topeşti untul într-o cratiţă şi căleşti ţelina curăţată, spălată şi tăiată cuburi. Pui smântâna şi, după ce fierbe, o dai prin blender şi o potriveşti de sare.

Cotletul de viţel îl pui la prăjit pe ambele părţi până se rumeneşte. Îl iei din tigaie şi îl sărezi după gust. Îl serveşti cu sos haiducesc, cu piure de ţelină şi decorat după imaginaţie.

Sursă rețetă și foto: clickpoftăbună.ro


Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

*

Copyright © Mondo News 2008 - 2013. All rights reserved.
x

horoscop 25 iunie 2019, horoscop marti, horoscop azi, horoscop zilnic Horoscop 25 iunie 2019. Racii trebuie să țină cu dinții de bani, iar Scorpionii sunt agresivi


simona halep, fed cup, modificare format, refuz Motivul pentru care Simona Halep va refuza să joace la Fed Cup


cimitir vesel, sapanta, loc de veci, pret Cât costă un loc de veci în Cimitirul Vesel de la Săpânța? O să te umfle râsul


vocea romaniei, pro tv, jurat nou, andra, horia brenciu, inlocuire, sezon 9 Andra, înlocuită de la Vocea României! Pe cine a adus ProTV în juriu