Mondo News

Cum se prepară cotletul de porc în pâine. O rețetă delicioasă pentru gurmanzi și nu numai

Luni, 10 Decembrie 2018 13:14
Scris de: Vlad Economu
Cum se prepară cotletul de porc în pâine. O rețetă delicioasă pentru gurmanzi și nu numai

Cum se prepară cotletul de porc în pâine. Dacă vrei să-ţi impresionezi familia şi oaspeţii în seara magică de Crăciun, prepară şi tu reţeta noastră. Combinaţia de pâine proaspătă cu carne de porc este irezistibilă.

Ingrediente necesare pentru cotlet de porc în pâine:

1,5 kg cotlet dezosat de porc

2 cepe

1 tulpină de țelină

boabe de piper negru

sare, după gust

2 crenguțe de cimbru

50 g semințe de dovleac

Pentru aluat

300 g făină albă

200 g făină integrală

25 g drojdie proaspătă

sare

2 ouă

1 gălbenuș, pentru uns

80 g unt

200 ml apă caldă

2 linguri lapte, pentru uns

Mod de preparare cotlet de porc în pâine:

Cotletul dezosat îl pui la fiert cu sare, cu ceapă, cu cimbru, tulpina de ţelină şi cu boabe de piper, după gust. Îl ţii o oră şi jumătate, la foc mic. După ce a fiert, opreşti focul şi-l laşi să se răcească în apă.

Între timp, pregăteşti aluatul. Dizolvi drojdia în 100 ml de apă caldă, adaugi o linguriţă de zahăr şi o lingură de făină. Laşi amestecul deoparte 15 minute, la loc cald. Cerni restul de făină cu sarea, iar în mijlocul ei pui amestecul de drojdie, ouăle bătute cu furculiţa, untul topit, seminţele şi restul de apă. Frămânţi aluatul, apoi îl laşi să crească, la loc cald, o oră şi jumătate, până îşi dublează volumul.

Întinzi aluatul pe masa presărată cu făină, iar în mijlocul lui aşezi carnea fiartă. Îndoi capetele aluatului peste carne, iar pe margine faci fâşii. Treci fâşiile de aluat peste carne, apoi pui pâinea umplută într-o tavă tapetată şi o ungi cu gălbenuşul bătut cu lapte. O dai la cuptorul preîncălzit, la 180 °C, 40-45 de minute.

Sursa rețetă și foto: clickpoftăbună.ro


Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

*

Copyright © Mondo News 2008 - 2013. All rights reserved.
x

emilia clarke, daenerys targaryen, game of thrones, hemoragie cerebrala, afazia O vedetă din Game of Thrones a fost la un pas de moarte și a necesitat 2 operații pe creier! Foto în articol


robor, schimbare, romani, credite, calcul Milioane de români vor fi afectați! Se schimbă modul în care sunt calculate creditele! Declarația ministrului Finanțelor


politist, iasi, 112, cerere in casatorie, inedit Un polițist a înscenat un apel la 112 pentru a-și cere iubita în căsătorie


horoscop 22 martie 2019, horoscop vineri, horoscop azi, horoscopul zilei Horoscop 22 martie 2019. Berbecii fac compromisuri, iar Capricornii sunt captivați de necunoscut