Mondo News

Cum să faci o omletă ca la carte! Cinci pași care garantează succesul

Sambata, 17 Februarie 2018 12:18
Scris de: Vlad Economu
Cum să faci o omletă ca la carte! Cinci pași care garantează succesul

Cum să faci cea mai bună omletă! Este vedeta micului dejun, dar asta nu înseamnă că este şi uşor de făcut. Ce trebuie să fie o omletă delicată, cremoasă, cu o textură aerată, ajunge să fie, de cele mai multe ori, o turtă arsă şi uscată.

Cum să faci o omletă ca la carte? Iată ce sfaturi dau experţii bonappetit.com:

1. Ouăle trebuie să fie bătute bine, cu forţă. Astfel, omleta va prinde aer şi va căpăta volum. Amestecă-le chiar înainte de a le pune în tigaie. Dacă laşi compoziţia să se aşeze (până încingi tigaia, de exemplu), omleta nu va ieşi pufoasă.

2. Bate ouăle fără să pui smântână sau brânză. Adăugându-le, omleta nu va căpăta acea textură pufoasă, cum s-ar crede, din contră! Oul se va separa de lactate, iar în final vei obţine o omletă apoasă, dar arsă. Smântâna sau brânza cremă se adaugă numai după ce se stinge focul.

3. Omleta trebuie să fie gătită la foc mic. Dacă vrei bucăţi mici de ou, amestec-o des, dacă vrei ca omleta să rămână cu bucăţi mari, amestec-o mai rar.

4. Omleta nu trebuie să stea prea mult pe foc. Ia tigaia de pe aragaz cu puţin timp înainte de a fi gata. Procesul va continua şi fără flacără.

5. Pentru rezultate garantate, nu amesteca omleta cu furculiţa! Alege o spatulă din silicon, rezistentă la căldură, o lingură de lemn sau beţigaşe chinezeşti.

Sursa foto: bucataras.ro


Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

*

Copyright © Mondo News 2008 - 2013. All rights reserved.
x

SFINTII MARI IMPARATI, CONSTANTIN SI ELENA, TRADITII, ISTORIE, DOCUMENTAR, APOSTOLI CONSTANTIN SI ELENA Sfinții mari împărați Constantin și Elena – documentar


horoscop 21 mai 2018, horoscop luni, horoscop azi, horoscop zilnic Horoscop 21 mai 2018. Taurii sunt mai puternici decât se cred, iar Leii au multe drumuri de făcut


luc besson, acuze grave, viol, actrita tanara, regizor francez Cunoscutul regizor francez Luc Besson este acuzat de viol


horoscop 20 mai 2018, horoscop duminica, horoscop azi, horoscop zilnic Horoscop 20 mai 2018. Gemenii au un moment de respiro, iar Săgetătorii nu sunt în apele lor